Sarebbe un toccasana per la rigenerazione delle nostre cellule. Il digiuno è un valido alleato per la salute: combatte l'invecchiamento e allunga la vita. Ma non bisogna strafare. A dirlo è una ricerca pubblicata ieri sulla rivista scientifica americana "Cell Stem Cell". Lo studio condotto in California da un gruppo di ricercatori guidati dall'italiano Valter Longo, dimostra che "periodi prolungati di digiuno, correttamente gestiti dagli specialisti, innescano cambiamenti nel sistema immunitario e una sua rigenerazione stimolando il rinnovamento di cellule staminali".